Tsukemen Sanada

先夾起一條碗中的極粗麵，直接品嚐，或灑上少許桌上的昆布鹽，小麥本身的香氣和淡淡甜味便會清晰展開。位於足立區千住3丁目的 Tsukemen Sanada，以這款紮實粗麵配上以大山雞為基調的特製湯汁，製作招牌沾麵。麵條採用淺草開化樓特製麵，經較長時間煮製後，帶來印象深刻的彈牙口感和順滑口感。

雞肉與魚介交織，沾汁層次豐富而清爽

沾汁以大山雞醇厚的鮮味為主軸，再加入魚介和豬肉的濃郁風味；看來濃厚，入口卻不膩，口感清爽，餘韻仍然鮮明。配料包括肉質軟嫩的雞肉、豬叉燒和風味十足的筍乾，彼此相襯，愈吃愈能感受不同口感和鮮味。想吃得更滿足，可選加味玉的款式，或配有三款叉燒的沾麵。

轉換風味，再以湯割為一餐作結

吃到中途，可在麵上灑少許桌上的柚子七味，或加一點西柚醋，添上清新的酸味和香氣，讓滋味一路保持清新。吃完麵後，可用桌上備有的熱魚介高湯壺自行加入湯汁，做成湯割，細味經過調和的湯底，為一餐作結。

店內以吧枱座位為主，氣氛安靜恬適，適合獨自前來吃午餐或晚餐。售票機支援 PayPay、樂天Pay等條碼付款；無論日間或晚上，想慢慢品嚐地道沾麵時，這裡都是一個選擇。